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行業(yè)知識(shí)

聚丙烯酰胺加熱后的氣味

作者:利星 發(fā)布日期:2024-10-22

低溫加熱(未發(fā)生分解)時(shí)的氣味

當(dāng)聚丙烯酰胺在較低溫度下加熱,比如在 100℃左右,一般不會(huì)產(chǎn)生特殊氣味。因?yàn)檫@個(gè)溫度下聚丙烯酰胺主要發(fā)生物理變化,分子鏈的運(yùn)動(dòng)加快,只是使它的物理狀態(tài)(如溶解性、溶液黏度等)發(fā)生改變,沒(méi)有新的化學(xué)物質(zhì)生成,所以基本沒(méi)有氣味或者僅有非常輕微的原料本身所帶有的淡淡的聚合物氣味。這種氣味類(lèi)似于塑料受熱后的輕微氣味,比較微弱且不刺鼻。

高溫加熱(發(fā)生分解)時(shí)的氣味

當(dāng)聚丙烯酰胺被加熱到較高溫度,特別是超過(guò)其分解溫度(在 200 - 300℃左右)時(shí),會(huì)產(chǎn)生明顯的氣味。由于酰胺鍵(- CONH?)斷裂,會(huì)釋放出氨氣(NH?),氨氣具有強(qiáng)烈的刺激性氣味,類(lèi)似廁所的臭味。

同時(shí),隨著分解反應(yīng)的進(jìn)一步進(jìn)行,在有氧環(huán)境下,還會(huì)產(chǎn)生一些有機(jī)小分子物質(zhì),如醛、酮類(lèi)化合物。醛類(lèi)物質(zhì)具有刺激性氣味,有些還帶有果香味;酮類(lèi)物質(zhì)的氣味相對(duì)較淡,但也有一定的刺激性。這些氣味混合在一起,形成一種復(fù)雜且刺鼻的氣味,并且還伴隨著少量碳化產(chǎn)生的焦糊味。

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