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行業(yè)知識(shí)

聚丙烯酰胺用于食品用途

作者:利星 發(fā)布日期:2024-11-21

聚丙烯酰胺在食品領(lǐng)域主要有以下用途:

食品加工廢水處理

絮凝沉淀:食品加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量廢水,如制糖廠、酒精廠、肉制品加工廠、飲料廠等的廢水,其中含有大量的有機(jī)物、懸浮物等。聚丙烯酰胺作為絮凝劑,能使廢水中的懸浮顆粒通過電中和、架橋吸附等作用凝聚成較大的絮體,加速沉淀,從而實(shí)現(xiàn)固液分離,有效去除廢水中的污染物,降低廢水的濁度和化學(xué)需氧量(COD)等,使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)或便于后續(xù)的深度處理.

污泥脫水:食品廢水處理過程中產(chǎn)生的污泥,通過添加聚丙烯酰胺可以改善污泥的脫水性能。它能使污泥顆粒聚集,形成較大的絮團(tuán),提高污泥的過濾性和壓縮性,在污泥脫水設(shè)備中更易脫去水分,降低污泥的含水率,減少污泥的體積和重量,便于污泥的后續(xù)處理和處置.

食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用

制糖工業(yè):在制糖廠中,可用于甜菜或甘蔗汁液的澄清。食品級(jí)的聚丙烯酰胺加入汁液后,能使其中的雜質(zhì)和膠體顆粒絮凝沉淀,提高糖液的純度和透明度,有利于后續(xù)的結(jié)晶等工藝,提升糖的品質(zhì) 。此外,還可用于糖廠的污泥脫水以及污水處理等環(huán)節(jié),幫助糖廠實(shí)現(xiàn)更好的生產(chǎn)環(huán)境和資源回收利用.

酶制劑發(fā)酵液處理:酶制劑發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的發(fā)酵液,其中含有殘留的底物、微生物細(xì)胞、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)。聚丙烯酰胺可以對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行絮凝澄清,去除其中的懸浮雜質(zhì),使發(fā)酵液更加澄清,有利于酶制劑的提取和純化,提高酶制劑的質(zhì)量和穩(wěn)定性.

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